Gâteau marbré sans FODMAP
Gâteau marbré sans FODMAP est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
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Ingrédients
- 150 g Farine de riz
- 50 g Fécule de maïs
- 120 g Sucre
- 3 unités Œufs
- 80 ml Huile de tournesol
- 100 ml Lait d'amande (sans sucre ajouté)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 20 g Cacao en poudre non sucré
- 10 g Levure chimique sans gluten
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à cake avec un peu d’huile.
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Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Ajoutez l’huile de tournesol, le lait d’amande et l’extrait de vanille, puis mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
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Dans un autre bol, tamisez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide en mélangeant délicatement.
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Séparez la pâte en deux parts égales dans deux récipients différents.
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Dans l’un des bols, ajoutez le cacao en poudre tamisé et mélangez pour obtenir une pâte chocolatée homogène.
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Versez alternativement dans le moule un peu de pâte nature puis un peu de pâte chocolatée pour créer l’effet marbré.
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Avec la pointe d’un couteau, faites des mouvements en zigzag dans la pâte pour accentuer le marbré.
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Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
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Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.
