Tofu mariné sans FODMAP savoureux
Collations & Goûters › Plats principaux › En-cas salés › Plats végétariens

Tofu mariné sans FODMAP savoureux

Cette recette de tofu mariné sans FODMAP propose un plat léger, sain et adapté aux régimes sensibles. Le tofu est délicatement parfumé avec une marinade équilibrée à base d'ingrédients faibles en FODMAP, ce qui préserve sa digestibilité. Originaire d'Asie, ce plat est apprécié pour sa texture ferme et ses saveurs subtiles, parfait pour un déjeuner ou un dîner gourmand et sans inconfort digestif.
Publié
Préparation 20 min
Repos 1 h
Cuisson 15 min
Total 1 h 35 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme
  • 60 ml sauce soja sans gluten
  • 2 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
  • 2 cuillères à soupe ciboulette fraîche
  • 30 ml eau
  • 1 pincée poivre noir moulu
Publicité

Préparation

  1. Presser le tofu pour en extraire un maximum d’eau, puis le couper en cubes de taille moyenne.

  2. Dans un bol, mélanger la sauce soja sans gluten, l’huile de sésame, le sirop d’érable, le gingembre frais râpé et l’eau pour former la marinade.

  3. Ajouter le tofu coupé dans la marinade, bien mélanger pour que tous les morceaux soient enrobés. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.

  4. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Égoutter le tofu en conservant la marinade.

  5. Faire dorer les cubes de tofu dans la poêle pendant environ 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration uniforme.

  6. Verser le reste de marinade dans la poêle et laisser mijoter 2 à 3 minutes afin que le tofu absorbe davantage les saveurs.

  7. Retirer du feu, saupoudrer de ciboulette fraîche ciselée et d’une pincée de poivre noir avant de servir chaud.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+10
Casher+5

Recettes similaires

Publicité

Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

En savoir plus

Explorez d autres combinaisons

Sans lupin + Flexitarien Sans lupin + Sans mollusques Sans crustacés + Sans lupin Sans crustacés + Flexitarien Sans mollécules + Flexitarien Sans mollécules + Halal Sans mollécules + Sans sucre ajouté
Publicité