Vinaigrette légère à la sauce soja sans moutarde
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Vinaigrette légère à la sauce soja sans moutarde

Cette vinaigrette à base de sauce soja sans moutarde est une alternative savoureuse et légère pour assaisonner vos salades et légumes. Elle se distingue par son goût umami apporté par la sauce soja, équilibré par l'acidité du vinaigre et la douceur du miel. Facile et rapide à préparer, elle convient parfaitement aux personnes allergiques ou réticentes à la moutarde, tout en apportant une touche asiatique délicate à vos préparations.
Publié
Préparation 5 min
Cuisson 0 min
Total 5 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Vinaigrette légère à la sauce soja sans moutarde est une recette simple et savoureuse, idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.

Découvrez aussi notre Sauce vinaigrette citron sans moutarde, une variante très appréciée de cette recette.

Ingrédients

  • 30 ml Sauce soja salée
  • 15 ml Vinaigre de riz
  • 45 ml Huile d'olive
  • 10 g Miel
  • 1 unité Gousse d'ail
  • 1 pincée Poivre noir moulu
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Préparation

  1. Peler et presser la gousse d’ail pour en extraire le jus ou la réduire en une fine purée.

  2. Dans un bol, verser la sauce soja, le vinaigre de riz et ajouter le miel. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète du miel.

  3. Incorporer l’huile d’olive lentement en fouettant continuellement pour émulsionner la vinaigrette.

  4. Ajouter la gousse d’ail pressée et une pincée de poivre noir. Mélanger de nouveau pour homogénéiser.

  5. Goûter puis ajuster l’assaisonnement selon vos préférences, éventuellement en ajoutant un peu plus de miel ou de vinaigre.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+10
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Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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