Recette de crêpes sans sucre naturelles et savoureuses
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 3 unités Œufs
- 500 ml Lait
- 2 cuillères à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (optionnel)
Préparation
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Dans un grand saladier, tamisez la farine puis ajoutez la pincée de sel.
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Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
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Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille si vous souhaitez parfumer vos crêpes.
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Laissez reposer la pâte au minimum 30 minutes à température ambiante, cela permettra d’obtenir des crêpes plus moelleuses.
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Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, huilez-la légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile.
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Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez en une fine couche. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent.
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Retournez la crêpe avec une spatule et faites cuire l’autre face environ 1 minute.
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Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte.
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Servez les crêpes chaudes, accompagnées de fruits frais, compotes, ou purées de fruits sans sucre ajouté.
