Flan aux œufs sans lactose
Cette recette de flan aux œufs sans lactose offre un dessert traditionnel et gourmand, adapté aux personnes intolérantes au lactose. Réalisez un flan onctueux et léger grâce à l'utilisation de lait d'amande ou de soja, tout en conservant la texture fondante et le goût subtil du flan classique. Parfait pour une fin de repas ou un goûter sain et savoureux, ce flan sans lactose séduira petits et grands.
Ingrédients
- 4 pièce œufs
- 500 ml lait d'amande sans sucre
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
-
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
-
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
-
Ajoutez le lait d’amande et l’extrait de vanille, puis une pincée de sel. Mélangez bien sans incorporer trop d’air.
-
Versez la préparation dans des ramequins individuels ou dans un moule à flan.
-
Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d’eau chaude à mi-hauteur (bain-marie).
-
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
-
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
