Steak haché accompagné de patate douce rôtie – Recette Whole30 sans gluten
Ingrédients
- 500 g steak haché de bœuf
- 800 g patate douce
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche (optionnelle)
Préparation
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Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Lavez et épluchez les patates douces, puis coupez-les en cubes d’environ 2 centimètres.
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Dans un bol, mélangez les cubes de patate douce avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, la moitié du sel et du poivre. Étalez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Enfournez les patates douces pour environ 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
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Pendant que les patates cuisent, formez 4 steaks hachés avec la viande, en veillant à ne pas trop les tasser. Assaisonnez-les avec le reste du sel et du poivre des deux côtés.
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Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
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Servez les steaks accompagnés des patates douces rôties, parsemez éventuellement de ciboulette fraîche ciselée pour apporter une touche de fraîcheur.
