Sauce Tomate Maison Sans Sucre Ajouté

Cette sauce tomate sans sucre ajouté est une recette saine et savoureuse qui met en valeur la douceur naturelle des tomates mûres. Parfaite pour accompagner pâtes, viandes ou légumes, elle est simple à préparer et ne contient aucun additif artificiel. Cette sauce à base d'ingrédients frais est idéale pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre tout en profitant d'une saveur authentique et riche en arômes méditerranéens.

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Total 55 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

800 g tomates mûres
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 pièce oignon
2 gousses ail
10 g basilic frais
1 cuillère à café sel
0.5 cuillère à café poivre noir
100 ml eau

Préparation

Laver les tomates puis les couper en quartiers.
Éplucher et émincer l’oignon et les gousses d’ail.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis y faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 4 minutes.
Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute sans le laisser brûler.
Ajouter les tomates coupées, mélanger, puis verser l’eau pour éviter que la sauce ne colle.
Saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, ajouter le basilic frais ciselé, puis mixer la sauce selon la texture désirée.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis servir chaud ou froid selon les envies.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Une sauce simple et naturelle, parfaite pour accompagner mes pâtes. J'adore l'absence de sucre, cela laisse vraiment le goût des tomates briller.

Marc

★★★★☆ (4)

Très bonne recette, facile à faire. J’ai ajouté un peu d’origan pour varier, mais la base est excellente.

Sophie

★★★★★ (5)

Idéale pour mes recettes sans sucre, la sauce est légère et parfumée, je la recommande sans hésiter.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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