Sauce Tomate Maison Sans Sucre Ajouté
Cette sauce tomate sans sucre ajouté est une recette saine et savoureuse qui met en valeur la douceur naturelle des tomates mûres. Parfaite pour accompagner pâtes, viandes ou légumes, elle est simple à préparer et ne contient aucun additif artificiel. Cette sauce à base d'ingrédients frais est idéale pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre tout en profitant d'une saveur authentique et riche en arômes méditerranéens.
Ingrédients
- 800 g tomates mûres
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pièce oignon
- 2 gousses ail
- 10 g basilic frais
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 100 ml eau
Préparation
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Laver les tomates puis les couper en quartiers.
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Éplucher et émincer l’oignon et les gousses d’ail.
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Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis y faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 4 minutes.
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Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute sans le laisser brûler.
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Ajouter les tomates coupées, mélanger, puis verser l’eau pour éviter que la sauce ne colle.
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Saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement.
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En fin de cuisson, ajouter le basilic frais ciselé, puis mixer la sauce selon la texture désirée.
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Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis servir chaud ou froid selon les envies.
