Salade de riz au thon sans gluten et sans lactose
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Salade de riz au thon sans gluten et sans lactose

Cette salade de riz au thon sans gluten et sans lactose est une préparation fraîche, légère et savoureuse idéale pour un repas équilibré. Elle marie la douceur du riz cuit avec la richesse en protéines du thon, accompagnée de légumes croquants qui apportent couleur et texture. Facile à réaliser, cette recette convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten et au lactose, tout en restant gourmande et rafraîchissante. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un pique-nique, elle se déguste aussi bien froide que légèrement tiédie.
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Total 30 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Ingrédients

  • 200 g riz blanc
  • 200 g thon en conserve au naturel
  • 1 pièce concombre
  • 150 g tomates cerises
  • 100 g maïs en grains
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 10 g persil frais
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Préparation

  1. Rincer le riz à l’eau froide puis le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et laisser refroidir.

  2. Pendant ce temps, égoutter le thon en conserve et l’émietter à la fourchette dans un saladier.

  3. Laver le concombre et les tomates cerises. Couper le concombre en petits dés et les tomates en deux.

  4. Ajouter dans le saladier le concombre, les tomates cerises, le maïs égoutté et le persil préalablement lavé et haché finement.

  5. Incorporer le riz refroidi dans le saladier avec les autres ingrédients.

  6. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis verser sur la salade.

  7. Mélanger délicatement pour bien répartir la vinaigrette et servir immédiatement ou réserver au frais avant de déguster.

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Sans arachidesSans céleriSans crustacés+11
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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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