Sablés sans beurre délicieusement croustillants
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 80 g Sucre
- 70 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 pièce Œuf
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
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Ajoutez l’œuf, l’huile végétale et l’extrait de vanille puis mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sableuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.
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Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faciliter le façonnage.
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Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur.
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Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné, puis déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Enfournez et faites cuire pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
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Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.
