Rôti de porc sans gluten aux herbes aromatiques
Ce rôti de porc sans gluten est une recette savoureuse et tendre, idéale pour un repas familial. Il est parfumé aux herbes fraîches et assaisonné sans utiliser d'ingrédients contenant du gluten. Simple à préparer, ce plat met en valeur la douceur de la viande et la fraîcheur des aromates. Parfait pour les personnes sensibles au gluten ou souhaitant varier leur alimentation sans perdre en saveurs.
Ingrédients
- 800 g rôti de porc
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 gousses ail
- 2 branches thym frais
- 2 branches romarin frais
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 200 ml bouillon de légumes sans gluten
Préparation
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Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
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Peler et émincer finement les gousses d’ail.
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Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le sel, le poivre, le thym et le romarin effeuillés.
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Enduire uniformément le rôti de porc avec ce mélange aromatique.
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Faire chauffer une poêle à feu moyen et saisir le rôti sur toutes ses faces pendant environ 5 minutes pour bien le dorer.
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Déposer le rôti doré dans un plat allant au four, puis verser le bouillon de légumes autour.
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Enfourner et cuire pendant environ 70 minutes, en arrosant la viande avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour la garder moelleuse.
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À la sortie du four, couvrir le rôti de papier aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de le trancher et servir.
Avis
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour un dîner en famille. La viande reste très tendre grâce à l'arrosage régulier.
J'ai apprécié l'utilisation des herbes fraîches, ça donne vraiment du goût sans alourdir la préparation.
Idéal pour une alimentation sans gluten, facile à faire et résultat très gourmand. Je le referai sûrement.
