Riz au lait bébé sans lactose et sans gluten
Cette recette de riz au lait est spécialement pensée pour les tout-petits ayant des intolérances au lactose et au gluten. Elle offre une douceur naturelle grâce à l'utilisation de lait végétal et de riz rond, garantissant une texture onctueuse et fondante. Facile à préparer, ce dessert sain combine simplicité et saveurs délicates, idéal pour une première découverte du goût chez bébé.
Ingrédients
- 80 g Riz rond
- 500 ml Lait d'amande sans sucre
- 15 g Sucre de canne complet
- 1 cuillère à café Extrait naturel de vanille
- 250 ml Eau
Préparation
-
Rincez soigneusement le riz rond à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon.
-
Dans une casserole, versez le lait d’amande, l’eau ainsi que le riz rincé. Portez doucement à ébullition sur feu moyen.
-
Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’attache au fond.
-
Ajoutez le sucre de canne complet et l’extrait naturel de vanille lorsque le riz commence à devenir tendre, continuez la cuisson jusqu’à obtenir une texture crémeuse, environ 20 à 25 minutes.
-
Retirez la casserole du feu et laissez tiédir avant de servir pour bébé. Vous pouvez servir tiède ou froid selon la préférence.
Avis
Parfait pour mon bébé allergique au lactose, la texture est très douce et il adore cette recette simple et saine.
Facile à réaliser et rassurant de savoir que c'est sans gluten et sans lactose. Le goût naturel est bien là.
Recette idéale pour un dessert adapté aux petits estomacs sensibles, je recommande vivement pour tous les parents.
