Riz au lait bébé sans lactose et sans gluten
Cette recette de riz au lait est spécialement pensée pour les tout-petits ayant des intolérances au lactose et au gluten. Elle offre une douceur naturelle grâce à l'utilisation de lait végétal et de riz rond, garantissant une texture onctueuse et fondante. Facile à préparer, ce dessert sain combine simplicité et saveurs délicates, idéal pour une première découverte du goût chez bébé.
Ingrédients
- 80 g Riz rond
- 500 ml Lait d'amande sans sucre
- 15 g Sucre de canne complet
- 1 cuillère à café Extrait naturel de vanille
- 250 ml Eau
Préparation
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Rincez soigneusement le riz rond à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon.
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Dans une casserole, versez le lait d’amande, l’eau ainsi que le riz rincé. Portez doucement à ébullition sur feu moyen.
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Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’attache au fond.
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Ajoutez le sucre de canne complet et l’extrait naturel de vanille lorsque le riz commence à devenir tendre, continuez la cuisson jusqu’à obtenir une texture crémeuse, environ 20 à 25 minutes.
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Retirez la casserole du feu et laissez tiédir avant de servir pour bébé. Vous pouvez servir tiède ou froid selon la préférence.
