Rillettes de thon sans gluten maison
Ces rillettes de thon sans gluten sont une préparation facile et rapide, idéale pour un apéritif sain et savoureux. Leur texture onctueuse et leur goût relevé par une pointe de citron et de moutarde séduisent tous les palais. Adaptées aux intolérants au gluten, elles se dégustent sur du pain sans gluten ou des crackers. Une recette légère, pleine de fraîcheur et parfaite pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- 200 g thon au naturel en boîte
- 100 g fromage frais (type fromage à la crème)
- 2 cuillères à soupe mayonnaise sans gluten
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café moutarde douce
- 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Préparation
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Égouttez soigneusement le thon pour enlever toute l’eau ou l’huile.
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Dans un bol, écrasez le thon à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture émiettée.
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Ajoutez le fromage frais, la mayonnaise sans gluten, le jus de citron et la moutarde. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
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Incorporez la ciboulette finement ciselée ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez de nouveau.
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Couvrez le bol et placez les rillettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
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Servez frais accompagné de pain sans gluten ou de crackers adaptés.
Avis
Simple et rapide à préparer, cette recette a été parfaite pour mon apéritif sans gluten. On sent bien le citron qui apporte de la fraîcheur.
Très bonne texture et goût agréable. Je recommande de laisser reposer un peu plus longtemps pour que les arômes se mélangent bien.
Ma famille a adoré, même ceux qui ne sont pas intolérants au gluten. Facile à faire, idéale pour un snack sain.
