Recette Savane Sans Gluten – Gâteau Marbré Léger et Savoureux
Ingrédients
- 150 g farine sans gluten
- 50 g maïzena
- 120 g sucre
- 4 unités oeufs
- 100 g beurre fondu
- 100 ml lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 30 g cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe levure chimique sans gluten
- 1 pincée sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake avec de la farine sans gluten.
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Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger délicatement.
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Incorporer la farine sans gluten, la maïzena, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Séparer la pâte en deux parties égales. Dans l’une des moitiés, incorporer le cacao en poudre tamisé et bien mélanger.
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Verser alternativement les pâtes nature et chocolat dans le moule, en créant des couches ou des zones pour un effet marbré.
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Avec une fourchette ou un couteau, réaliser quelques tourbillons pour mélanger légèrement les deux pâtes sans les homogénéiser totalement.
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Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
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Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler puis laisser complètement refroidir sur une grille.
