Recette Nutella Maison Sans Sucre
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Recette Nutella Maison Sans Sucre

Découvrez cette délicieuse recette de Nutella maison sans sucre ajouté, parfaite pour les amateurs de pâte à tartiner sans culpabilité. Cette version saine utilise des ingrédients naturels comme les noisettes grillées, le cacao pur et un édulcorant naturel pour recréer le goût intense et onctueux du Nutella classique, mais sans le sucre raffiné. Facile à réaliser, elle apporte une alternative gourmande pour le petit-déjeuner ou le goûter, idéale pour toute la famille.
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Total 35 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 150 g noisettes entières
  • 25 g cacao en poudre non sucré
  • 30 ml huile de noisette
  • 20 g édulcorant naturel (érythritol ou stevia)
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 50 ml lait végétal (amande, soja ou avoine)
  • 1 pincée sel fin

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150°C. Étalez les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les torréfier pendant 15 minutes, en les mélangeant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.

  2. Laissez refroidir les noisettes, puis frottez-les entre vos mains dans un torchon propre pour retirer la majorité des peaux.

  3. Placez les noisettes torréfiées dans un robot mixeur puissant. Mixez pendant environ 5 minutes en arrêtant régulièrement pour racler les parois. Vous obtiendrez d’abord une poudre, puis une pâte qui deviendra de plus en plus lisse et onctueuse.

  4. Ajoutez le cacao en poudre, l’huile de noisette, l’édulcorant naturel, l’extrait de vanille, le lait végétal et la pincée de sel. Mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et crémeuse.

  5. Goûtez et ajustez éventuellement la douceur ou la texture en ajoutant un peu plus d’édulcorant ou de lait végétal selon vos préférences.

  6. Transférez la pâte à tartiner dans un pot hermétique. Conservez-la au réfrigérateur et sortez-la 10 minutes avant dégustation pour qu’elle soit plus facile à étaler.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Parfait ! Une alternative saine et gourmande sans la culpabilité du sucre ajouté. Le goût est proche de l'original, j'adore.
Lucas
★★★★☆ (4)
Très bonne recette, bien facile à faire. Un peu moins sucré que le Nutella classique, mais parfait pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre.
Emma
★★★★★ (5)
J'ai remplacé l'édulcorant par du sirop d'agave et c'était délicieux. La texture est bien onctueuse, je recommande !
Antoine
★★★★☆ (4)
Bonne recette, j'ai juste ajouté un peu plus d'huile pour la rendre plus crémeuse. Très satisfaisant.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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