Recette de Semoule au Lait Sans Lactose
Recette de Semoule au Lait Sans Lactose est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Recette de semoule au lait sans sucre, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 80 g semoule fine
- 500 ml lait sans lactose (amande, soja, riz ou autre)
- 40 g sucre
- 1 pièce gousse de vanille ou extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
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Versez le lait sans lactose dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines, puis ajoutez-les dans le lait avec la gousse.
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Portez le lait à ébullition à feu moyen tout en remuant régulièrement pour éviter que le lait n’attache au fond.
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Retirez la gousse de vanille, puis versez la semoule fine en pluie dans le lait chaud tout en remuant continuellement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
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Ajoutez une pincée de sel et le sucre, puis continuez à cuire à feu doux en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la semoule épaississe et ait une texture crémeuse, environ 10 minutes.
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Retirez la casserole du feu et versez la préparation dans des ramequins individuels ou un plat à dessert.
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Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster, pour que le dessert soit bien frais et raffermi.
