Recette de Galette Wrap Sans Gluten Maison
Ingrédients
- 100 g Farine de riz
- 50 g Farine de sarrasin
- 20 g Fécule de maïs
- 1 unité Œuf
- 200 ml Lait végétal (amande, riz ou soja)
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
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Dans un grand saladier, tamisez les farines de riz et de sarrasin avec la fécule de maïs pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez l’œuf, le sel et le poivre, puis commencez à mélanger en versant progressivement le lait végétal pour obtenir une pâte fluide et homogène.
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Incorporez l’huile d’olive et mélangez bien pour lier la préparation.
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Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes pour permettre à la farine de s’hydrater.
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Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
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Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la doucement pour former une galette fine.
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Laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la galette soit dorée et facile à retourner.
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Procédez de même avec le reste de pâte.
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Servez vos galettes wraps chaudes, garnies selon vos envies (légumes, viandes, sauces sans gluten, etc.).
