Raclette traditionnelle sans gluten
Ingrédients
- 600 g Fromage à raclette sans gluten
- 800 g Pommes de terre à chair ferme
- 150 g Jambon cru
- 100 g Rosette de Lyon
- 150 g Filet de dinde fumé
- 100 g Cornichons
- 80 g Oignons grelots
- 1 cuillère à café Poivre noir
Préparation
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Lavez soigneusement les pommes de terre puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez au chaud.
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Coupez le fromage à raclette en tranches fines adaptées à la raclette électrique ou au poêlon individuel.
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Disposez les charcuteries (jambon cru, rosette, filet de dinde fumé) sur un plat de manière harmonieuse.
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Préparez les légumes d’accompagnement en plaçant les cornichons et les oignons grelots dans des petits ramequins.
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Mettez la raclette à chauffer en suivant les instructions de votre appareil. Chaque convive pourra alors faire fondre son fromage dans les petits poêlons pendant que les pommes de terre restent chaudes.
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Servez les pommes de terre avec le fromage fondu, accompagnez de charcuteries, de cornichons et d’oignons. Assaisonnez avec un peu de poivre noir selon le goût.
