Pudding Végan Sans Lait à la Vanille
Cette recette de pudding sans lait est une alternative gourmande et saine au pudding traditionnel. Elle utilise des ingrédients végétaux comme le lait d'amande et la fécule de maïs pour obtenir une texture onctueuse et douce. Parfumé à la vanille naturelle, ce dessert simple et rapide à préparer conviendra à tous les régimes, notamment aux intolérants au lactose ou aux vegans. Sa légèreté et sa subtilité en font un dessert apprécié en toutes saisons.
Ingrédients
- 500 ml Lait d'amande
- 50 g Sucre de canne
- 30 g Fécule de maïs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs, le sucre et la pincée de sel.
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Versez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Placez la casserole sur feu moyen et continuez de remuer constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir.
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Retirez la casserole du feu, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
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Versez le pudding dans des verrines ou ramequins individuels, laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au minimum 2 heures avant de servir.
