Pudding sans sucre naturel, délicieusement sain
Ingrédients
- 500 ml Lait d'amande non sucré
- 60 g Graines de chia
- 150 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 80 g Flocons d'avoine
- 2 unités Pommes fraîches
- 30 g Noix concassées
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
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Dans un grand bol, mélanger le lait d’amande, les graines de chia, la compote de pommes, l’extrait de vanille, la cannelle et la pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir un liquide homogène.
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Laisser reposer ce mélange pendant environ 1h30 à 2h au réfrigérateur pour que les graines de chia gonflent et épaississent le mélange.
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Pendant ce temps, laver, éplucher et couper les pommes en petits dés.
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Une fois le mélange épaissi, incorporer les flocons d’avoine, les dés de pommes et les noix concassées. Bien mélanger pour répartir uniformément les ingrédients.
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Verser la préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.
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Enfourner et cuire au bain-marie pendant 20 minutes à 160°C, jusqu’à ce que le pudding soit ferme et légèrement doré sur le dessus.
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Sortir du four et laisser tiédir avant de déguster, tiède ou froid selon votre préférence.
