Porridge Keto Sans Gluten et Sans Lactose
Ce porridge keto est une alternative saine et gourmande pour un petit-déjeuner riche en bonnes graisses, pauvre en glucides, sans gluten ni lactose. Il allie simplicité et saveur avec des ingrédients comme la farine de graines de lin et les noix de coco râpée, offrant une texture onctueuse et réconfortante. Idéal pour les personnes suivant un régime cétogène ou avec des intolérances alimentaires, ce porridge apporte satiété et énergie pour bien commencer la journée.
Ingrédients
- 50 g Farine de graines de lin
- 30 g Noix de coco râpée non sucrée
- 400 ml Lait d'amande sans sucre
- 50 ml Crème de coco
- 10 g Édulcorant keto (érythritol ou stevia)
- 15 g Graines de chia
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans une casserole, versez le lait d’amande et la crème de coco, puis chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir.
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Ajoutez la farine de graines de lin, la noix de coco râpée, les graines de chia, l’édulcorant, la pincée de sel et l’extrait de vanille dans la casserole.
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Mélangez constamment avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux pendant la cuisson.
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Laissez cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture épaisse et onctueuse.
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Retirez du feu, versez dans des bols et servez chaud, éventuellement accompagné de quelques noix ou fruits rouges selon vos goûts.
Avis
Ce porridge est délicieux et très rassasiant. J'aime beaucoup la texture et le fait qu'il soit facile à digérer, parfait pour mes intolérances.
Recette simple et rapide, le goût de la noix de coco se marie très bien avec la vanille. Parfait pour un régime keto.
J'avais du mal à trouver un porridge sans gluten et sans lactose qui soit savoureux, celui-ci est excellent et très simple à préparer.
