Pâte à gaufre sans œuf délicieuse et moelleuse
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 300 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
- 30 g Sucre
- 50 ml Huile végétale
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 2 g Sel
Préparation
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Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez le sucre, puis versez progressivement le lait végétal tout en mélangeant à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
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Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et fluide.
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Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes afin que la levure chimique agisse et que la pâte épaississe légèrement.
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Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire pour éviter que les gaufres n’adhèrent.
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Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud, refermez-le et laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée.
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Déposez les gaufres cuites sur une grille pour qu’elles restent croustillantes, puis répétez l’opération avec le reste de la pâte.
