Pain aux noix sans gluten préparé à la machine à pain
Cette recette de pain aux noix sans gluten réalisée à la machine à pain est idéale pour ceux qui souhaitent savourer un pain savoureux et sain, sans gluten. La combinaison de farines spécifiques et de noix apporte une texture moelleuse et un goût riche en arômes. Facile à préparer grâce à la machine à pain, ce pain est parfait pour le petit-déjeuner ou les repas, offrant une alternative gourmande aux pains traditionnels.
Ingrédients
- 300 g Farine sans gluten (mélange pour pain)
- 100 g Farine de riz complet
- 15 g Poudre de psyllium
- 7 g Levure de boulanger déshydratée
- 350 ml Eau tiède
- 20 ml Huile d'olive
- 7 g Sel fin
- 80 g Noix concassées
- 10 g Miel
Préparation
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Dans la cuve de la machine à pain, versez d’abord l’eau tiède puis l’huile d’olive et le miel.
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Ajoutez les farines sans gluten et de riz complet, puis la poudre de psyllium et le sel fin en évitant le contact direct avec la levure.
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Faites un petit puits au centre des farines et ajoutez la levure de boulanger déshydratée.
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Lancez le programme ‘pain sans gluten’ ou un programme équivalent sur votre machine à pain, généralement d’une durée d’environ 1h15.
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Quelques minutes avant la fin du pétrissage, ajoutez les noix concassées par l’ouverture prévue à cet effet ou manuellement si votre machine le permet.
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Une fois la cuisson terminée, sortez le pain de la machine et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
