Meal Prep Porridge Overnight Sans Lactose et Sans Gluten
Ce porridge overnight sans lactose et sans gluten est une préparation saine, pratique et nourrissante, idéale pour un petit-déjeuner rapide et équilibré. En utilisant des flocons d'avoine certifiés sans gluten et une boisson végétale, cette recette convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose ou sensibles au gluten. La cuisson à froid pendant la nuit garantit une texture crémeuse et fondante, rehaussée par des fruits frais et des graines pour un apport optimal en énergie et en fibres.
Ingrédients
- 120 g flocons d'avoine sans gluten
- 500 ml lait d'amande sans sucre
- 30 g graines de chia
- 40 g miel ou sirop d'érable
- 5 ml vanille liquide
- 200 g fruits frais de saison (framboises, myrtilles ou bananes)
- 40 g noix concassées (amandes, noix de cajou ou noisettes)
Préparation
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Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine sans gluten ainsi que les graines de chia.
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Ajoutez le lait d’amande, le miel ou sirop d’érable, puis la vanille liquide. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
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Répartissez le mélange dans 4 bocaux ou récipients individuels hermétiques.
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Placez les bocaux au réfrigérateur et laissez reposer toute la nuit, soit environ 8 heures, pour que le porridge épaississe et s’imprègne des saveurs.
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Le matin, sortez les porridge du réfrigérateur et ajoutez les fruits frais de saison ainsi que les noix concassées pour apporter du croquant et de la fraîcheur.
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Mélangez légèrement avant de déguster, vous pouvez aussi ajuster la douceur en ajoutant un filet de miel ou sirop d’érable si nécessaire.
Avis
Recette très simple à préparer la veille, je gagne un temps fou le matin. Le goût est délicieux et la texture parfaite, même sans lactose ni gluten.
Idéal pour les petits déjeuners stressants. J’ai juste remplacé les fruits par des fruits secs, très bon aussi !
J’adore la combinaison des graines de chia et des noix, ça apporte vraiment une bonne énergie pour la matinée. Je recommande totalement.
