Chia pudding sans lactose et sans gluten
Ce chia pudding est une préparation saine et gourmande adaptée aux personnes intolérantes au lactose et au gluten. Facile à réaliser, il offre une texture onctueuse grâce aux graines de chia qui gonflent dans un lait végétal. Parfait pour un petit-déjeuner ou une collation nourrissante, il peut être agrémenté de fruits frais pour plus de fraîcheur et de saveurs. Cette recette saine et légère s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée et sans allergènes majeurs.
Ingrédients
- 60 g Graines de chia
- 500 ml Lait d'amande sans sucre
- 30 ml Sirop d'érable
- 5 ml Extrait de vanille
- 200 g Fruits frais (mangue, fruits rouges ou kiwi)
Préparation
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Dans un grand bol, mélangez les graines de chia avec le lait d’amande jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
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Ajoutez le sirop d’érable et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients.
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Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que les graines de chia gonflent et épaississent le pudding.
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Avant de servir, remuez le pudding pour uniformiser la texture. Répartissez-le dans des verrines ou bols individuels.
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Décorez avec les fruits frais coupés en morceaux et servez aussitôt pour profiter de la fraîcheur.
Avis
Recette simple et rapide, parfaite pour mes matinées sans lactose. J'adore ajouter des fruits rouges pour la touche acidulée.
Très bon pudding, la consistance est idéale. J’aurais juste aimé un peu plus de douceur, j’ai ajouté un peu plus de sirop d’érable.
Excellent choix pour un dessert léger et sain. La recette est claire, le résultat est délicieux et vraiment onctueux.
