Grillades de magret de canard sans gluten
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Grillades de magret de canard sans gluten

Découvrez cette recette savoureuse de grillades de magret de canard sans gluten, idéale pour un repas gourmand et léger. Le magret est mariné avec des ingrédients simples et naturels pour révéler toute sa richesse, sans utiliser d'ingrédients contenant du gluten. Facile à préparer, cette recette met en valeur la tendreté et la saveur intense du canard, parfaite pour une cuisson au barbecue ou à la poêle.
Publié
Préparation 20 min
Repos 30 min
Cuisson 15 min
Total 1 h 5 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen

Ingrédients

  • 2 pièces magret de canard
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 2 gousses ail
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 1 cuillère à soupe herbes de Provence
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Préparation

  1. Entaillez la peau des magrets en croisillons sans couper la chair, cela facilitera la cuisson et croustillera la peau.

  2. Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, l’ail pressé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

  3. Badigeonnez généreusement les magrets de cette marinade, puis placez-les dans un plat, couvrez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

  4. Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen. Disposez les magrets côté peau sur le grill et faites-les cuire pendant environ 7 à 8 minutes pour bien faire fondre la graisse.

  5. Retournez les magrets et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes selon la cuisson désirée (saignant ou à point).

  6. Laissez reposer les magrets quelques minutes avant de les découper en tranches fines pour servir.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+12
Casher+3

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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