Glace au yaourt sans sorbetière, onctueuse et rafraîchissante
Ingrédients
- 500 g Yaourt nature entier
- 50 g Sucre en poudre
- 100 ml Crème liquide entière
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
Préparation
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Dans un saladier, versez le yaourt nature. Ajoutez le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le jus de citron puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Dans un autre récipient, montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
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Incorporez délicatement la chantilly au mélange yaourt-sucre à l’aide d’une spatule en réalisant des mouvements circulaires pour ne pas faire retomber la préparation.
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Versez la préparation dans un récipient adapté au congélateur, couvrez avec un couvercle ou un film alimentaire et placez au congélateur.
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Toutes les 30 minutes, sortez la glace et remuez vigoureusement avec une fourchette ou un fouet pour éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération 4 fois sur 2 heures environ.
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Laissez ensuite la glace durcir encore 2 heures avant de la déguster. Sortez-la 5 minutes avant pour qu’elle soit plus facile à servir.
