Gaufres moelleuses sans œuf
Cette recette de gaufres sans œuf est idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes tout en conservant une texture moelleuse et un goût délicieux. Facile à réaliser, elle utilise des ingrédients simples et naturels, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter convivial. L'ajout de levure chimique rend les gaufres légères et aériennes, tandis que le lait végétal apporte douceur et onctuosité.
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 300 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
- 50 g Sucre
- 50 ml Huile végétale
- 10 g Levure chimique
- 5 ml Extrait de vanille
- 2 g Sel
Préparation
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Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez le sucre puis mélangez bien ces ingrédients secs.
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Versez progressivement le lait végétal et l’huile tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
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Incorporez l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
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Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement pour éviter que les gaufres ne collent.
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Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.
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Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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Servez les gaufres chaudes, accompagnées de confiture, sirop d’érable ou fruits frais selon vos envies.
