Gâteau Végan Sans Œuf Ni Lait Moelleux
Ingrédients
- 200 g farine de blé
- 100 g sucre de canne
- 80 ml huile végétale
- 200 ml lait végétal (amande ou soja)
- 10 g levure chimique
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Dans un autre récipient, mélangez le lait végétal avec le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Laissez reposer 5 minutes pour que le mélange épaississe légèrement.
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Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs puis ajoutez l’huile végétale. Mélangez soigneusement avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
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Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfournez et faites cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir propre.
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Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.
