Gâteau Nature Sans Sucre Ni Œuf
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Gâteau Nature Sans Sucre Ni Œuf

Ce gâteau nature sans sucre ajouté ni œufs est une alternative saine et savoureuse pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucre et d'ingrédients d'origine animale. Il s'appuie sur la douceur naturelle des fruits et sur des techniques de substitution simples pour obtenir une texture moelleuse et légère. Parfait pour un goûter ou un dessert léger, il convient aussi bien aux vegans qu'aux personnes intolérantes aux œufs ou suivant un régime sans sucre raffiné.
Publié
Préparation 15 min
Repos 10 min
Cuisson 40 min
Total 1 h 5 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Ingrédients

  • 150 g Farine de blé
  • 120 g Compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 ml Lait végétal (amande, soja ou autre)
  • 40 ml Huile de tournesol
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 100 g Pomme râpée
  • 0.5 cuillère à café Cannelle en poudre
  • 1 pincée Sel
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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau.

  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel.

  3. Ajoutez ensuite la compote de pommes sans sucre ajouté, l’huile, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  4. Incorporez la pomme râpée à la préparation et mélangez délicatement.

  5. Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante pour que la levure commence à agir et que la pomme s’imprègne.

  6. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau; la lame doit ressortir sèche.

  7. Laissez refroidir avant de démouler et découper. Dégustez nature ou accompagné d’une compote de fruits.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+8
Casher+6

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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