Gâteau moelleux sans œuf et sans sucre ajouté
Ce gâteau moelleux est conçu pour ceux qui recherchent une pâtisserie sans œuf ni sucre ajouté, idéale pour les personnes allergiques ou souhaitant limiter leur consommation de sucres. Sa texture souple et son goût naturellement sucré grâce aux fruits apportent une gourmandise saine et légère. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner équilibré, avec des ingrédients simples et naturels.
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 200 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 120 ml Lait végétal (amande, soja ou autre)
- 40 ml Huile végétale neutre
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel fin
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la cannelle en poudre.
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Ajoutez la compote de pommes et l’huile végétale aux ingrédients secs, puis incorporez le lait végétal progressivement en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
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Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez une dernière fois.
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Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
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Laissez refroidir avant de démouler et servir.
