Gâteau moelleux à la vanille sans fruits à coque, sans arachides et sans soja
Ingrédients
- 200 g farine de blé
- 150 g sucre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 150 ml lait
- 80 ml huile de tournesol
- 3 unités œufs
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
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Préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Beurrer et fariner un moule à gâteau de taille moyenne.
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Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
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Ajouter l’huile de tournesol et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre, puis incorporer doucement le lait en continuant de mélanger.
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Tamiser la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporer progressivement ce mélange sec dans la préparation liquide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
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Verser la pâte homogène dans le moule préparé et enfourner pour 30 minutes environ. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, qui doit ressortir propre.
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Laisser tiédir avant de démouler. Servir à température ambiante ou légèrement tiède selon vos préférences.
