Gâteau au chocolat sans œuf et sans beurre
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 100 g Sucre
- 40 g Poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 200 ml Lait végétal (amande, soja, ou autre)
- 60 ml Huile végétale (tournesol, colza, etc.)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, tamisez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et ajoutez une pincée de sel.
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Ajoutez le sucre aux ingrédients secs et mélangez bien pour homogénéiser le tout.
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Dans un autre récipient, versez le lait végétal, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez doucement.
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Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
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Beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau de 20 cm de diamètre puis versez-y la pâte.
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Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
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Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et dégustez tiède ou froid selon votre préférence.
