Gâteau au chocolat sans FODMAP
Gâteau au chocolat sans FODMAP est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
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Ingrédients
- 120 g Farine de riz
- 100 g Sucre de canne
- 30 g Cacao en poudre non sucré
- 60 ml Huile de tournesol
- 120 ml Lait d'amande (sans additifs FODMAP)
- 3 unités Œufs
- 1 cuillère à café Levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
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Dans un grand bol, tamisez la farine de riz, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Mélangez-les bien.
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Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
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Ajoutez l’huile, le lait d’amande et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre, puis mélangez délicatement.
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Incorporez petit à petit les ingrédients secs au mélange humide en mélangeant doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
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Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
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Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
