Galette sans gluten et sans lactose
Cette délicieuse galette, légère et croustillante, est parfaite pour les personnes suivant un régime sans gluten et sans lactose. Préparée avec des ingrédients simples comme la farine de sarrasin, elle peut être garnie de légumes, de viandes ou de fromages végétaux. Un plat convivial qui ravira tous les gourmands, il est idéal pour un repas rapide et savoureux.
Ingrédients
- 200 g Farine de sarrasin
- 500 ml Eau
- 2 Oeuf
- 1 cuillère à café Sel
- 2 cuillère à soupe Huile d'olive
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine de sarrasin et le sel.
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Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter l’eau progressivement au mélange.
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Verser le mélange liquide dans le bol avec la farine et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
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Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
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Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à légère coloration.
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Répéter l’opération avec le reste de la pâte en ajoutant un peu d’huile si nécessaire.
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Servir chaud, garni selon vos envies.
Avis
Délicieuse ! La galette est légère et parfaite pour mes intolérances.
Facile à préparer et très bonne. J'ai ajouté des légumes grillés, un régal !
