Flan sans gluten ni lactose
Ce flan onctueux et savoureux, totalement exempt de gluten et de lactose, ravira les palais de tous. Facile à préparer, il est parfait pour les personnes sensibles à ces allergènes. Sa texture crémeuse et son goût vanillé font de ce dessert un classique incontournable, qui est aussi léger et réconfortant à la fois.
Ingrédients
- 500 ml Lait d'amande
- 100 g Sucre
- 40 g Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe Extrait de vanille
- 3 Oeufs
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande avec l’extrait de vanille et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit tiède.
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Dans un bol, battez les oeufs et ajoutez la fécule de maïs. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
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Versez le mélange de lait tiède sur les œufs en remuant constamment pour éviter la cuisson des œufs.
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Répartissez la préparation dans des ramequins.
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Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
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Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris.
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Laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Avis
Un flan délicieux qui a plu à toute la famille! Très facile à réaliser.
Une bonne alternative sans lactose. J'ai adoré la texture!
Incroyable! Je ne pensais pas qu'un flan sans gluten ni lactose pouvait être aussi bon!
