Crêpes Sans Œuf et Sans Beurre – Recette Végan Simple et Délicieuse
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 500 ml Lait végétal (soja, avoine ou amande)
- 3 cuillères à soupe Huile végétale (tournesol, colza)
- 20 g Sucre
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (optionnel)
Préparation
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Dans un grand saladier, tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez le sucre et la pincée de sel dans la farine, puis mélangez.
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Versez petit à petit le lait végétal tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
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Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez de nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
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Laissez reposer la pâte au minimum 30 minutes à température ambiante pour qu’elle s’épaississe légèrement.
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Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile à l’aide d’un papier absorbant.
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Versez une louche de pâte dans la poêle chaude en l’inclinant pour répartir la pâte finement et uniformément.
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Laissez cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez-la délicatement avec une spatule.
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Poursuivez la cuisson 1 minute sur l’autre face, puis déposez la crêpe cuite sur une assiette et répétez l’opération avec le reste de la pâte.
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Servez chaud, accompagné de garnitures sucrées ou salées selon vos envies.
