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Crêpes sans lait ni œuf, légères et savoureuses

Sans arachidesSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Cette recette de crêpes sans lait ni œuf est idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes à ces ingrédients. Faciles à réaliser, elles sont à la fois moelleuses et légères grâce à l'utilisation de lait végétal et de farine de blé classique. Parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand, ces crêpes vegan se marient aussi bien avec du sucré que du salé. Une recette simple et adaptable qui ravira toute la famille.
Préparation 10 min
Repos 30 min
Cuisson 15 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 400 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 2 cuillères à soupe Huile végétale neutre
  • 20 g Sucre
  • 1 pincée Sel
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille (optionnel)

Préparation

  1. Dans un grand saladier, tamisez la farine pour éviter les grumeaux.

  2. Ajoutez le sucre et la pincée de sel, puis mélangez rapidement.

  3. Versez progressivement le lait végétal tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une pâte lisse et homogène.

  4. Incorporez l’huile végétale et éventuellement l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.

  5. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.

  6. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, graissez-la légèrement avec un peu d’huile si nécessaire.

  7. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude, étalez-la finement en inclinant la poêle.

  8. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent puis retournez la crêpe à l’aide d’une spatule, poursuivez la cuisson 1 minute.

  9. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en empilant les crêpes au fur et à mesure.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Super recette, mes enfants ont adoré malgré leurs allergies aux œufs et au lait. Les crêpes sont très moelleuses et faciles à faire.
Lucas
★★★★☆ (4)
Simple et efficace. J'ai remplacé le lait d'amande par du lait d'avoine et c'était parfait pour un petit déjeuner vegan.
Sophie
★★★★★ (5)
J'aime beaucoup que la recette ne demande pas d'œufs. La texture est très bonne et on peut varier les parfums facilement.
Matthieu
★★★★☆ (4)
Bonne recette, dommage qu'il faille laisser reposer la pâte, mais le résultat vaut le coup.

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