Crêpes Sans Gluten et Sans Lactose
Ces crêpes légères et savoureuses sont idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter. Fabriquées à partir de farine de riz et de lait d'amande, elles sont faciles à réaliser et conviendront à toute la famille, y compris aux personnes ayant des intolérances alimentaires. Leur texture moelleuse et leur goût délicat en font un régal à garnir selon vos envies.
Ingrédients
- 200 g Farine de riz
- 500 ml Lait d'amande
- 3 unités Oeufs
- 30 g Sucre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 2 cuillère à soupe Huile de coco
Préparation
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Ajoutez la farine de riz progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
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Incorporez ensuite le lait d’amande petit à petit, jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
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Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco. Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
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Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile de coco si nécessaire.
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Servez les crêpes chaudes, garnies de fruits, de confiture ou de sirop d’érable selon votre goût.
