Confiture d’abricot maison sans sucre ajouté

Cette recette de confiture d'abricot sans sucre ajouté met en valeur la douceur naturelle du fruit, parfaite pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre. Facile à réaliser, elle utilise uniquement des abricots mûrs et un épaississant naturel. Idéale pour accompagner tartines, yaourts ou desserts, cette confiture légère et savoureuse apporte une touche fruitée authentique à toute table.

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Total 55 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

1000 g Abricots frais
30 ml Jus de citron
10 g Pectine naturelle (type Vitpris)

Préparation

Lavez soigneusement les abricots, dénoyautez-les puis coupez-les en morceaux.
Dans une casserole, mettez les abricots, ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
Couvrez et laissez macérer à feu doux pendant 10 minutes pour que le fruit ramollisse et libère son jus.
Ajoutez la pectine naturelle en mélangeant bien afin d’éviter les grumeaux.
Portez à ébullition tout en remuant fréquemment, puis maintenez la cuisson à petit bouillon pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
Testez la consistance en déposant une petite quantité sur une assiette froide ; si elle fige, la confiture est prête.
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour stériliser le couvercle.
Laissez refroidir avant de conserver les pots au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Une confiture délicieuse qui révêle vraiment le goût naturel de l'abricot, sans être trop sucrée. Parfait pour mes petits-déjeuners!

Julien

★★★★☆ (4)

Recette très simple et rapide. La pectine fonctionne bien pour une bonne texture. Je recommande pour ceux qui veulent éviter le sucre.

Sophie

★★★★★ (5)

J’ai adoré cette recette légère, idéale pour les enfants et les personnes surveillant leur apport sucré. Très fidèle à la saveur de l’abricot.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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