Compote de pommes maison sans sucre ni additifs
Cette compote de pommes naturelle est conçue sans ajout de sucre ni d’additifs, pour préserver toute la pureté et la douceur naturelle du fruit. Facile à réaliser, elle utilise des pommes fraîches cuites doucement pour obtenir une texture onctueuse et fondante. Parfaite pour une collation saine, un dessert léger ou un accompagnement, cette recette met en avant le goût authentique des pommes, idéal pour les petits comme pour les grands.
Ingrédients
- 800 g pommes
- 100 ml eau
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 0.5 cuillère à café cannelle
Préparation
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Lavez, épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.
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Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes, l’eau et le jus de citron pour empêcher l’oxydation et conserver leur couleur.
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Faites chauffer à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que ça n’accroche au fond.
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Quand les pommes sont bien tendres, retirez la casserole du feu, puis utilisez un presse-purée ou un mixeur plongeant pour réduire les pommes en compote lisse ou avec un peu de morceaux selon votre goût.
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Ajoutez la cannelle et mélangez bien. Laissez refroidir avant de déguster ou de conserver au réfrigérateur.
Avis
Très agréable et douce, parfaite pour mes enfants. J’aime l’absence totale de sucre ajouté, on sent vraiment le goût naturel des pommes.
Facile à faire et rapide. La cannelle apporte une touche subtile qui relève la compote sans masquer sa simplicité.
Une recette simple, saine et économique. Depuis que je l’ai adoptée, je n’achète plus de compotes industrielles.
