Cannelloni sans gluten farcis à la ricotta et aux épinards
Ingrédients
- 250 g Cannelloni sans gluten (pâtes sèches)
- 250 g Ricotta
- 300 g Épinards frais
- 50 g Parmesan râpé
- 1 pièce Oignon
- 2 gousses Ail
- 400 ml Sauce tomate nature
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 0.25 cuillère à café Noix de muscade râpée
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Laver et équeuter les épinards. Faire revenir l’oignon finement émincé avec l’ail pressé dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
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Ajouter les épinards dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils réduisent et que l’eau s’évapore. Saler, poivrer, puis laisser tiédir.
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Dans un bol, mélanger la ricotta avec les épinards cuits, ajouter la noix de muscade et la moitié du parmesan. Ajuster l’assaisonnement en sel et poivre.
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Farcir les tubes de cannelloni sans gluten avec le mélange ricotta-épinards à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille.
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Verser une fine couche de sauce tomate dans un plat à gratin. Disposer les cannelloni farcis côte à côte dans le plat.
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Recouvrir le tout avec le reste de la sauce tomate, puis saupoudrer du parmesan restant.
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Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pâtes soient tendres.
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Laisser reposer 5 minutes avant de servir bien chaud.
