Cake salé jambon fromage sans gluten et sans œuf
Ce cake salé jambon fromage sans gluten ni œuf est une alternative savoureuse et légère aux cakes traditionnels. Parfait pour les personnes allergiques ou intolérantes, il allie moelleux et goût relevé grâce au jambon et au fromage. Facile à préparer, il constitue une excellente option pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif convivial, tout en restant adapté à un régime sans gluten et sans œufs.
Ingrédients
- 150 g Farine sans gluten
- 1 cuillère à soupe Levure chimique sans gluten
- 150 ml Lait végétal (amande, soja, etc.)
- 50 ml Huile d'olive
- 100 g Tofu soyeux
- 150 g Jambon coupé en dés
- 100 g Fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à café Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante préférable).
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Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten et la levure chimique.
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Ajoutez le tofu soyeux, le lait végétal et l’huile d’olive. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
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Incorporez les dés de jambon, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence si vous les utilisez. Mélangez délicatement.
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Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid selon votre convenance.
Avis
J'ai adoré ce cake moelleux et savoureux. Parfait pour mon régime sans gluten et sans œuf. Très simple à réaliser !
Bonne texture et goût agréable, j’ai juste ajouté un peu plus de fromage pour plus de gourmandise.
Recette géniale, idéale pour un pique-nique. Le tofu soyeux remplace parfaitement l’œuf sans altérer la texture.
