Cake moelleux sans noix de cajou
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 120 g Sucre
- 3 unités Œufs
- 80 g Beurre fondu
- 10 cl Lait
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Ajoutez le beurre fondu tiède, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien pour homogénéiser la préparation.
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Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
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Versez la pâte dans le moule à cake préparé, lissez la surface avec une spatule.
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Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
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Laissez tiédir le cake dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
