Cake au yaourt sans œuf moelleux et facile
Ingrédients
- 125 g Yaourt nature
- 200 g Farine de blé
- 120 g Sucre en poudre
- 60 ml Huile végétale
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 60 ml Lait
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
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Ajoutez le sucre en poudre, l’huile végétale et l’extrait de vanille au yaourt, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez le lait progressivement pour ajuster la consistance de la pâte, elle doit être ni trop liquide ni trop épaisse.
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Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
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Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
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Laissez tiédir le cake quelques minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.
