Cake au jambon et gruyère sans lait
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Cake au jambon et gruyère sans lait

Ce cake salé au jambon et gruyère est spécialement conçu sans lait, idéal pour les personnes intolérantes ou cherchant une alternative lactée. Léger et moelleux, il combine la saveur salée du jambon et le goût riche du gruyère sans utiliser de produits laitiers traditionnels. Parfait en apéritif ou en plat principal accompagné d'une salade, ce cake se distingue par sa texture agréable et son goût authentique, tout en restant facile et rapide à préparer.
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Total 1 h
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 3 pièce Œufs
  • 80 ml Huile d'olive
  • 100 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal non sucré)
  • 150 g Jambon blanc
  • 100 g Gruyère râpé sans lactose
  • 1 cuillère à soupe Levure chimique
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Poivre
  • 1 cuillère à soupe Moutarde (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  2. Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez l’huile d’olive et le lait végétal. Mélangez bien jusqu’à homogénéité.

  3. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique petit à petit, en mélangeant pour éviter les grumeaux.

  4. Ajoutez le sel, le poivre et la moutarde si vous choisissez de l’utiliser. Mélangez.

  5. Coupez le jambon en petits dés et incorporez-les à la pâte avec le gruyère râpé sans lactose. Mélangez délicatement.

  6. Versez la préparation dans un moule à cake graissé ou recouvert de papier cuisson.

  7. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

  8. Laissez tiédir avant de démouler et servir.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour mon intolérance au lactose, le cake est moelleux et bien goûteux sans utiliser de lait classique.
Marc
★★★★☆ (4)
Simple à réaliser et rapide, un très bon compromis pour un encas salé original.
Claire
★★★★★ (5)
J'ai remplacé le lait d'amande par du lait de soja, le résultat est top et le gruyère sans lactose apporte vraiment de la saveur.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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