Bruschetta tomate basilic sans gluten
Ingrédients
- 200 g Pain sans gluten
- 300 g Tomates mûres
- 15 g Feuilles de basilic frais
- 1 gousse Ail
- 30 ml Huile d'olive extra vierge
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
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Couper le pain sans gluten en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
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Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Faire griller les tranches au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
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Pendant ce temps, laver les tomates, les couper en petits dés et les placer dans un bol.
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Ajouter les feuilles de basilic finement ciselées au bol ainsi que l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
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Frotter chaque tranche de pain grillé avec la gousse d’ail coupée en deux pour parfumer légèrement la bruschetta.
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Répartir la préparation tomate-basilic sur les tranches de pain à l’aide d’une cuillère.
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Servir immédiatement pour conserver le croquant du pain et la fraîcheur des ingrédients.
