Bruschetta sans gluten aux tomates fraîches et basilic
Ingrédients
- 200 g Pain sans gluten
- 250 g Tomates cerises
- 1 unité Gousse d'ail
- 10 g Feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C. Coupez le pain sans gluten en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
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Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez-les pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
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Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en petits dés. Placez-les dans un bol.
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Émincez finement les feuilles de basilic et ajoutez-les aux tomates. Ajoutez également une pincée de sel, de poivre, et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
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Quand les tranches de pain sont prêtes, frottez-les avec la gousse d’ail coupée en deux pour les parfumer légèrement.
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Disposez le mélange de tomates sur les tranches de pain grillé. Arrosez-les ensuite avec la cuillère restante d’huile d’olive.
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Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le croustillant du pain et la fraîcheur des tomates.
