Brownies au chocolat sans gluten
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 100 g Beurre
- 150 g Sucre
- 3 Œufs
- 100 g Farine de riz
- 30 g Cacao en poudre
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à brownies en le chemisant de papier sulfurisé.
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Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas trop les chauffer.
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Dans un grand bol, ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
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Incorporez les œufs un par un en fouettant énergiquement après chaque ajout.
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Ajoutez la farine de riz, le cacao en poudre et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Versez la préparation dans le moule et égalisez la surface avec une spatule.
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Enfournez pour 25 minutes. Pour un brownie fondant, surveillez la cuisson : une croûte doit se former sur le dessus, mais l’intérieur doit rester légèrement moelleux.
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Laissez refroidir dans le moule avant de découper en carrés et servez.
