Barres de céréales maison sans FODMAP
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Barres de céréales maison sans FODMAP

Ces barres de céréales sans FODMAP sont parfaites pour ceux qui suivent un régime strict tout en désirant un encas sain et savoureux. Composées d'ingrédients à faible teneur en FODMAP, elles combinent des flocons d'avoine certifiés, des graines et un liant naturel pour offrir une texture croquante et moelleuse à la fois. Idéales pour une collation énergétique, elles peuvent être personnalisées avec des fruits secs autorisés et sont simples à préparer chez soi.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 20 min
Total 1 h 5 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 150 g Flocons d'avoine sans gluten
  • 50 g Graines de tournesol
  • 20 g Graines de chia
  • 60 ml Sirop d'érable
  • 50 g Beurre de cacahuète naturel
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 30 g Farine de riz
  • 30 g Noix de pécan (optionnel, hachées)
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson.

  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les graines de chia, la farine de riz, les noix de pécan hachées et la pincée de sel.

  3. Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez bien pour enrober complètement les céréales et graines.

  5. Transférez la préparation dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou les mains pour compacter la préparation uniformément.

  6. Enfournez pendant 20 minutes puis sortez les barres du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent.

  7. Une fois refroidies, démoulez et découpez les barres selon la taille désirée. Conservez dans un récipient hermétique.

Avis

Léa
★★★★★ (5)
Très facile à réaliser et parfait pour mon régime sans FODMAP. Les barres sont à la fois croustillantes et moelleuses, je les recommande vivement !
Thomas
★★★★☆ (4)
J'ai adoré la texture et la simplicité de cette recette. J'ai juste ajouté un peu plus de sirop d'érable pour un goût un peu plus sucré.
Claire
★★★★★ (5)
Recette claire et efficace. Je les emporte partout pour mes sorties, elles donnent un bon coup d'énergie sans souci digestif.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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