Barres de céréales maison sans FODMAP
Ingrédients
- 150 g Flocons d'avoine sans gluten
- 50 g Graines de tournesol
- 20 g Graines de chia
- 60 ml Sirop d'érable
- 50 g Beurre de cacahuète naturel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 30 g Farine de riz
- 30 g Noix de pécan (optionnel, hachées)
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson.
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Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les graines de chia, la farine de riz, les noix de pécan hachées et la pincée de sel.
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Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez bien pour enrober complètement les céréales et graines.
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Transférez la préparation dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou les mains pour compacter la préparation uniformément.
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Enfournez pendant 20 minutes puis sortez les barres du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent.
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Une fois refroidies, démoulez et découpez les barres selon la taille désirée. Conservez dans un récipient hermétique.
