Barres de céréales maison pour enfant sans gluten et sans sucre ajouté
Ingrédients
- 100 g Flocons d'avoine sans gluten
- 50 g Purée d'amandes
- 70 g Compote de pomme sans sucre ajouté
- 30 g Graines de tournesol décortiquées
- 30 g Cranberries séchées sans sucre
- 20 g Noix de coco râpée
- 20 g Huile de coco fondue
- 1 cuillère à café Extrait naturel de vanille
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule rectangulaire en le tapissant de papier cuisson.
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Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine sans gluten, les graines de tournesol, les cranberries, la noix de coco râpée et la pincée de sel.
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Dans un bol à part, combinez la purée d’amandes, la compote de pomme, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un liquide homogène.
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Versez le mélange liquide dans le saladier avec les ingrédients secs. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés et commencent à se tenir.
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Transférez la préparation dans le moule. Tassez bien à l’aide d’une spatule pour obtenir une couche uniforme et bien compressée.
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Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Surveillez la cuisson, les bords doivent être légèrement dorés.
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Laissez refroidir 30 minutes dans le moule avant de découper en barres de taille adaptée aux enfants.
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Conservez ces barres dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours ou au réfrigérateur pour prolonger la conservation.
